Главная » Природа Крыма » В Крыму возрождается производство кумыса

В Крыму возрождается производство кумыса

2-kumisРуководство Башкирии приняло решение отправить на территории Белогорского района порядка 25 лошадей для восстановления производств кумыса. В Белогорском районе предполагается полностью восстановить ранее утраченную популяцию лошадей. Ее утратили в начале 90х годов прошлого века, затем можно будет и возобновить производство кумыса.

Показательно, что именно племенные лошади башкирской породы  характеризуются самой высокой продуктивностью молока. Из этого молока производители и изготовляют кумыс исключительного качества. Напиток положительно влияет на человеческий организм: способствует улучшению аппетита, улучшает усвояемость жиров и белок, секреции желудочного сока.

На территорию Крымского полуострова этот старый башкирский напиток попал еще в средине 50-х годов прошлого столетия. На тот  период времени кумысолечение получило большое распространение в местных санаториях, производство этого природного напитка поставили на широкую ногу. Предполагается, что увеличив поголовье лошадей, можно будет увеличить производство этого великолепного напитка до 100 тонн ежесезонно.

На заявленные мощности в регионе планируют выйти в последующие несколько лет, примечательно, что для этого уже существует вся необходимая производственная и материальная база. Сами производители заявили о том, что продажа будет осуществляться исключительно в розницу, возможно, кобылье молоко будут поставлять в здравницы и санатории Крыма. В самой Башкирии на данный момент производится около 80 процентов всего кумыса в России – около 2.8 тысяч тонн, в соответствии с результатами прошлого года. Именно эту республику посещал Лев Толстой, а о целебных свойства молока некогда писал и Чехов. Власти полуострова положительно оценили такой подарок.


Написать комментарий